تجهیزات آماده سازی غذا چیست و شامل چه مواردی می‌شود ؟
به طور کلی تجهیزات آماده سازی غذا را می‌توان این گونه تعریف و دسته بندی نمود:
به تمامی تجهیزات و وسایلی که برای آماده سازی مواد اولیه غذاها (بریدن، خرد کردن، پوست کردن، اسلایس کردن و …) به کار می‌رود، تجهیزات آماده سازی غذا می‌گویند.
تجهیزات آماده سازی غذا را می‌توان با توجه به کاربردشان تقسیم‌بندی و معرفی نمود. مواد پروتئینی، سبزیجات و پنیر، پاستا و غذاسازها از موارد هستند که برای آماده سازی، نیازمند تجهیزات خاص خود هستند. برای مثال تجهیزاتی که در رابطه با آماده سازی مواد پروتئینی به کار می‌رود شامل کالباس بر، دستگاه جداکننده استخوان، چرخ گوشت، همبرگرزن، رشته کن گوشت و مرغ، دستگاه قیمه زن و … هستند. همچنین برای سبزیجات، پنیرها و سیب زمینی ها از سبزی خردکن و پوست کن استفاده می‌گردد.
تاثیر تجهیزات آماده سازی غذا در برندنیگ رستوران
کیفیت غذا، تکریم مشتریان و به وجد آوردن آنها با استفاده از ایده‌های خلاقانه از عواملی است که باعث برند شدن نام برخی از رستوران‌ها محبوب شده است. در نظر داشته باشید برندینگ به معنای معروف و محبوب کردن نام تجاری شما است و باید از تمام امکانات خود برای آن استفاده نمایید. یکی از ایده‌های جدیدی که بسیار نیز متدوال شده است نوع تزئین و برش دادن غذاهای مختلف به خصوص فست فودهاست. این تفاوت‌ها را می‌توان با به کارگیری تجهیزات آماده سازی غذا ایجاد کرد زیرا به کمک وسایل درون آشپزخانه می‌توان هر نوع شکل خاصی را از مواد اولیه ساخت. همچنین اگر شکل غذای شما متفاوت باشد نوع بسته بندی آن نیز میتواند خلاقانه‌تر باشد.
