تجهیزات سرو و پذیرایی

تجهیزات و لوازم پذیرایی در رستوران

لوازم پذیرایی یا تجهیزات سرو غذا مجموعه لوازم و تجهیزات مختلفی هستند که برای پذیرایی و سرو مورداستفاده قرار میگیرند. لوازم کوچک مانند قاشق و چنگال، بشقاب و ظروف پذیرایی، تجهیزات گرم کننده و خنک کننده کوچک مانند سماور، سوپ وارمر، ظروف شف اندیش، تجهیزات بزرگی مانند کانتر گرم و سالار بار و ترولی ها را می توان جزء تجهیزات سرو قلمداد کرد.

سرو غذا در رستوران ها و آشپزخانه های جایی است در معرض دید و درارتباط مستقیم با مشتری است و اهمیت ویژه ای دارد. بنابراین تجهیزاتی که برای سرو غذا در رستورانها و آشپزخانه ها استفاده می شوند علاوه بر کارایی و کیفیت باید بسیار زیبا و دلنشین باشند. در آشپزخانه های صنعتی که تعداد زیادی غذا سرو می شود وسایل و ملزومات باید طوری طراحی شود که بتوانند در زمان بسیار کم، درخواست های زیادی را پاسخ گویند.

آشنایی با تجهیزات پذیرایی

در مکان‌های عمومی و شخصی در هر زمانی ممکن است پذیرای مهمان و مراجعه‌کنندگان باشیم. برای جلب مراجعه‌کنندگان ضروری است تا با تجهیزات پذیرایی کامل به استقبال آن‌ها برویم. این تجهیزات اقلام گوناگونی را شامل می‌شود که وجود هر یک برای پذیرایی کامل ضروری و اساسی است. برای داشتن تجهیزات کامل ابتدا از اقلام موردنیاز اطلاع کامل مطلع شوید و سپس به خرید و استفاده از آن‌ها بپردازید.

ترولی پذیرایی

در صورت پذیرایی در مکان‌های عمومی از جمله لابی هتل‌ها و سالن‌های پذیرایی مختلف، ممکن است با شمار بسیاری از مراجعه‌کنندگان مواجه شویم. در این صورت به‌منظور پذیرایی و حمل ظروف و مواد غذایی ممکن است با مشکل سنگینی ظروف و یا کمبود وقت مواجه شویم. در این شرایط بهتر است از ترولی به‌منظور حمل ظروف خوراکی و پذیرایی از مهمانان استفاده کنیم.

امروزه ترولی‌های مختلفی با ویژگی‌ها و ابعاد گوناگون طراحی و تولید شده‌اند. طراحی آنها به صورتی است که متناسب با هر نیازی مورداستفاده قرار بگیرند و توان حمل ‌وزن‌های مشخصی داشته باشند. ترولی‌های موجود در تجهیزات پذیرایی به طور معمول دارای مدل و ظاهری زیبا هستند تا طی پذیرایی و استفاده جلوه و ظاهری زیبا در مکان موردنظر نیز ایجاد کنند.

ترولی چیست؟

ترولی ها بهترین راه برای حمل کالاهای سبک تر هستند و در مغازه ها ، مراکز خرید ، هتل ها ، رستوران ها و بیمارستان ها استفاده می شوند. ترولی های بیمارستانی برای حمل داروها و ابزارهای اولیه بیماران استفاده می شود.

ترولی های طبی دارای چرخ های نرم و بی صدا هستند ، بنابراین حرکت آنها در بیمارستان باعث ایجاد سر و صدا نمی شود. معمولاً در هتل ها و رستوران ها از ترولی های پذیرایی و ترولی های نظافتی استفاده می شود.

این نوع ترولی ها دارای چندین طبقه هستند. در ترولی سرویس و نظافت ، سطل زباله ای در کنار آن قرار داده شده است تا کار نظافت سریعتر شود. در برخی از رستوران ها و هتل ها ، ترولی های غذا فولادی برای حمل غذای گرم و سرد استفاده می شود.

ترولی چه کاربردی دارد؟

ترولی همان میز پذیرایی در رستوران است ، طراحی بسیار ساده ای را اتخاذ کرده و به شکل دو چرخ و چهار چرخ از مهمانان پذیرایی می کند ، به طوری که همه مهمانان در اسرع وقت پذیرایی می شوند.

اما امروزه می توانید از طرح های ترولی خانگی بسیار جدید در خانه خود استفاده کنید. استفاده از این وسیله شیک در اتاق نشیمن و قرار دادن آن در مکان مناسب باعث زیباتر شدن دکوراسیون داخلی خانه شما می شود. می توانید انواع ظروف غذاخوری از جمله بشقاب ، چاقو و چنگال و حتی چای ، شربت و میوه … را برای پذیرایی از مهمانان قرار دهید.

با استفاده از این دستگاه ، ضمن زیباتر شدن طراحی منزل ، می توانید وسایل پذیرایی خود را قبل از قرار دادن در مهمانی آماده کرده و روی ترولی یا میز پذیرایی مهمان قرار دهید.